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杭州网红店椰球杯,风靡ins、小红书的网红类单品Smoothie Bowl。椰球杯无论是欧美、香港,还是邻近的上海商业模式早已经成熟。

Smoothie,它又称“思慕雪”或“果昔”,与奶昔有较大区别。奶昔用雪糕、牛奶、浓缩果酱等制作,Smoothie多以新鲜蔬果和酸奶等制作,相对来说Smoothie的热量更低。Smoothie bowl基本由两个部分组成,基底Base Smoothie和上层Topping。

Smoothie用蔬果、乳制品等新鲜食材作为基底,还可以添加坚果、粗粮等,呈半固体状。Topping的添加不仅起到视觉效果,增加饱腹感。所以越来越多的人钟爱smoothie。

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